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新型抗菌玻璃的概況及研制機理

    新型實用的抗菌玻璃容器,國外出現于上世紀90年代初期。目前在美國、日本等地已工業化。在國內,新型抗菌玻璃容器也是21世紀玻璃容器行業的發展方向。

一、抗菌玻璃容器概述

    人們物質生活水平的提高,對食品包裝等使用的玻璃容器提出了更高的要求。雖然玻璃容器具有透明、潔凈、穩定性好、不玷污內容物等優點,但是使用長久之后,玻璃容器的表面會產生細菌、病毒等微生物,有害于人們的身體健康。按照傳統的方法,一般是進行清洗、高溫蒸煮或是利用消毒殺菌等。這些滅菌方法,周期長,耗費大,并且只能在短期內起殺菌作用。

新型抗菌玻璃容器則是一種自身具有抗菌作用的玻璃容器,它既保持了玻璃器的優點,清潔衛生,又具有穩定持久的抗菌、抑菌作用,是一種升級換代的產品。

二、國內外抗菌器具的研究動向

    目前,國外對抗菌材料的研究方興未艾,特別是美、日、英等發達國家,對抗菌器具的要求迫切,如抗菌服裝(內衣、鞋墊等)、滅菌用具(飲用水處理器等)、防腐食品添加劑等都應運而生,而且效果不錯。但是上述抗菌器具多是用有機抗菌劑制作,在人體安全與持久性等方面仍不盡如人意。近年來國外報道一些技術發達國家已進行無機抗菌劑的應用研究,例如在美國與日本,抗菌陶瓷(衛生潔具)已實現了工業化生產,其產品在家庭、醫院和賓館都受到歡迎。國內對抗菌器具的研究應用雖比國外晚些,但也非常活躍,最近曾報道研制成功一種由光催化劑抗菌金屬元素、遠紅外元素及其氧化物組成的薄膜。用該膜鍍于陶瓷、玻璃制品上,使其具有保健、抗菌、除臭等多功能特征。還報道一種以CaHPO4為載體的抗菌陶瓷材料的研究,表明了在抗菌器具的研制方面,我國已開始起步,研制抗菌效果好、穩定性強、使用安全、應用廣泛的抗菌器具有一個遠大的前景。

三、抗菌玻璃容器抗菌機理的研究

新型抗菌玻璃容器的研究,關鍵在于抗菌機理的研究,不同的抗菌劑其抗菌機理是不同的,使用方法也不同,因此抗菌機理的研究要從抗菌劑的選擇著手。

1、抗菌劑的選擇

    抗菌劑的種類及抗菌劑的品種雖多,但按其組成結構特點可分為兩大類,有機抗菌劑和無機抗菌劑。有機抗菌劑主要為有機酸、酯、醇和酚等物質,這類抗菌劑已得到廣泛應用,效果不錯,但或多或少存在副作用,同時還存在不耐高溫、易失效等問題,這類抗菌劑作用在陶瓷等抗菌器具時,存在著安全性、持久性等不足之處。有機抗菌劑通常被加在食品、洗滌劑和化妝品中,直接發揮它們的抗菌作用。這類抗菌劑在使用中,濃度小了作用不明顯,濃度大了則對人體產生毒副作用。根據玻璃容器的生產制造特點,不能選用這種抗菌劑。

    另一類為無機抗菌劑。無機抗菌劑主要為金屬及離子化合物和一些多孔高離子交換材料,如金屬銀、磷酸鹽等等。常用的無機抗菌劑的抗菌機理有兩種。一是采用光化學反應的原子態的氧滅菌,反應生成的原子態的原子氧化學活性高,能與細菌內的有機物迅速反應,在短時間內殺滅細菌。

    另一種無機抗菌劑的抗菌機理是利用抗菌劑電離或水解后產生的金屬離子阻礙細菌代謝過程,使細菌細胞不能分裂而死,同時金屬離子(通常是正離子)吸引細胞中的負離子,使細胞膜破壞而死。與有機抗菌劑相比,無機抗菌劑具有耐高溫、穩定、廣譜、安全等特點,適合干在抗菌玻璃容器的生產工藝。

四、本課題的抗菌機理的研究

    本課題所研究的無機抗菌劑,選擇為一種低熔點、具有一定化學穩定性、具有抗菌作用的玻璃。這種含有不同添加劑的特種抗菌玻璃,在水、酸、鹽、光等綜合作用下,適量釋放出具有抗菌作用的原子及離子,以達到殺滅病菌的效果。然后以這種玻璃作為抗菌劑的載體,使其均勻地附著在成型的各種各樣的玻璃容器的內表面,在使用過程中載體適量地、均勻地釋放出某些抗菌金屬離子,利用其氧化性,阻礙細菌的新陳代謝,吸引細菌細胞中的負離子,達到滅菌防腐的目的。

五、抗菌玻璃容器的試制

    經過玻璃成分的設計、配料、熔制、破碎、研磨、噴涂、熱處理等工藝過程,我們試制成新型抗菌玻璃容器,并進行了抗菌性能的對照檢測,發現具有良好的抗菌性能,為進一步的深入研究打下了堅實的基礎。

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