產品詳情
正丁酸（n-Butyric Acid），又稱丁酸，是一種短鏈飽和脂肪酸，化學式為 C?H?O?（CH?CH?CH?COOH），屬于羧酸類化合物。它是丁酸的直鏈異構體（區別于異丁酸，即2-甲基丙酸）。
1. 物理性質
外觀：無色至淡黃色油狀液體
氣味：強烈的腐臭酸敗味（類似嘔吐物、臭襪子或變質黃油的氣味）
沸點：163.5 °C
熔點：-7.9 °C
1. 物理性質
外觀：無色至淡黃色油狀液體
氣味：強烈的腐臭酸敗味（類似嘔吐物、臭襪子或變質黃油的氣味）
沸點：163.5 °C
熔點：-7.9 °C
溶解性：微溶于水，易溶于乙醇等有機溶劑
主要用途
（1）食品與香料工業
丁酸酯類（如丁酸乙酯、丁酸異戊酯）具有水果香（菠蘿、香蕉、草莓）或奶油香，廣泛用于食品香精（如糖果、冰淇淋、飲料）。
極低濃度的丁酸可用于黃油、奶酪、巧克力的風味增強。
（2）化工與材料
生產醋酸丁酸纖維素（CAB），用于涂料、油墨、塑料、眼鏡框等。
合成丁酸鹽（如丁酸鈉、丁酸鈣），用于飼料添加劑、醫藥中間體等。
（3）飼料添加劑
丁酸鈉、丁酸甘油酯可促進動物腸道健康，提高，減少抗生素使用。
（4）醫藥與健康
短鏈脂肪酸（SCFA）對腸道屏障功能、、（如誘導腫瘤細胞凋亡）有潛在作用。
丁酸鹽（如丁酸鈉）可能用于炎癥性腸病（IBD）、代謝綜合征等疾病的輔助治療。
