產品詳情
焦磷酸鈉（Sodium Pyrophosphate），化學式為 Na?P?O?，是一種無機化合物，屬于聚磷酸鹽類。以下是關于焦磷酸鈉的詳細介紹：
1. 基本性質
外觀：白色結晶或粉末，無臭。
溶解性：易溶于水，水溶液呈堿性（1%水溶液pH約10～10.5）。
類型：
無水焦磷酸鈉（Na?P?O?）：常見工業形式。
十水合焦磷酸鈉（Na?P?O?·10H?O）：含結晶水，加熱會失去水分。
2. 主要用途
食品工業
功能：作為食品添加劑（E450iii），用途包括：
膨松劑：用于烘焙食品（如蛋糕、面包）。
乳化劑：改善肉制品（如香腸、火腿）的質地和保水性。
螯合劑：結合金屬離子，防止食品氧化變色。
常見應用：罐頭、速凍食品、調味品等。
工業領域
洗滌劑：軟化水，增強去污能力。
電鍍：用作緩沖劑和絡合劑。
石油開采：鉆井液中的分散劑。
陶瓷生產：調節漿料黏度。
其他用途
水處理：抑制管道腐蝕和結垢。
1. 基本性質
外觀：白色結晶或粉末，無臭。
溶解性：易溶于水，水溶液呈堿性（1%水溶液pH約10～10.5）。
類型：
無水焦磷酸鈉（Na?P?O?）：常見工業形式。
十水合焦磷酸鈉（Na?P?O?·10H?O）：含結晶水，加熱會失去水分。
2. 主要用途
食品工業
功能：作為食品添加劑（E450iii），用途包括：
膨松劑：用于烘焙食品（如蛋糕、面包）。
乳化劑：改善肉制品（如香腸、火腿）的質地和保水性。
螯合劑：結合金屬離子，防止食品氧化變色。
常見應用：罐頭、速凍食品、調味品等。
工業領域
洗滌劑：軟化水，增強去污能力。
電鍍：用作緩沖劑和絡合劑。
石油開采：鉆井液中的分散劑。
陶瓷生產：調節漿料黏度。
其他用途
水處理：抑制管道腐蝕和結垢。
化妝品：調節pH或作為乳化助劑。
