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真空滾揉機(jī)炸雞腌牛肉攪拌機(jī)商用肉制品腌制裹漿全自動(dòng)大型腌肉機(jī)

數(shù)量(臺(tái)) 價(jià)格
10 8500.00元/臺(tái)
  • 最小起訂： 1臺(tái)
  • 發(fā)貨地址： 山東 濰坊市
  • 發(fā)布日期：2025-03-10
  • 訪問量：8
咨詢電話：186-1508-5507
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第4年

諸城雷凌智能裝備有限公司

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  • 電話：0536-6587890
  • 營業(yè)執(zhí)照：已審核 營業(yè)執(zhí)照
  • 經(jīng)營模式： 生產(chǎn)加工-股份有限公司
  • 所在地區(qū)：山東 濰坊市
  • 家家通積分：2067分
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詳細(xì)參數(shù)
品牌雷凌型號(hào)RL-100L
種類肉制品生產(chǎn)線適用范圍調(diào)理品,海產(chǎn)品,預(yù)制菜,醬鹵產(chǎn)品,醬菜,肉制品等腌
產(chǎn)量100加工定制是
產(chǎn)品用途西式香腸,火腿,培根,烤肉以及禽類,中式醬鹵類,休切割厚度3mm
進(jìn)料口尺寸定制電壓220v/380v
功率2.5kw外形尺寸1450-820-1100
凈重200kg產(chǎn)地諸城市

產(chǎn)品詳情

真空滾揉機(jī)炸雞腌牛肉攪拌機(jī)商用肉制品腌制裹漿全自動(dòng)大型腌肉機(jī)應(yīng)用范圍

  • 肉類加工：廣泛應(yīng)用于豬肉、牛肉、羊肉等常見肉類的加工，在香腸、火腿、烤肉等肉制品制作中，可使肉類和各種配料充分混合均勻，提升產(chǎn)品品質(zhì)。
  • 鹵味加工：對(duì)于鹵牛肉、鹵鴨等鹵味加工，能幫助調(diào)味料更好地滲透到肉里面，縮短鹵制時(shí)間，讓鹵味口感更具風(fēng)味。
  • 腌制肉類：使腌制液能夠快速、均勻地進(jìn)入肉的內(nèi)部，加快腌制速度，提高腌制效率，讓腌制后的肉類味道更濃郁。
  • 重組肉類產(chǎn)品：如重組牛排，能夠使碎肉更好地黏合在一起，模擬出整塊肉的口感和質(zhì)地。

真空滾揉機(jī)炸雞腌牛肉攪拌機(jī)商用肉制品腌制裹漿全自動(dòng)大型腌肉機(jī)型號(hào)規(guī)格1

市場上的真空滾揉機(jī)型號(hào)主要根據(jù)其容積來區(qū)分，通用標(biāo)準(zhǔn)有 50L 型、100L 型、200L、300L 型、500L 型、600L 型、800L 型、1000L 型、1200L 型、1600L 型等不同型號(hào)，每種型號(hào)的標(biāo)準(zhǔn)加工量一般按照滾揉機(jī)容積的 70% 計(jì)算。設(shè)備 食品真空滾揉機(jī)


正確使用和維護(hù)食品真空滾揉機(jī)，對(duì)于保證設(shè)備的正常運(yùn)行、延長使用壽命以及確保食品加工質(zhì)量至關(guān)重要，以下是具體方法：

真空滾揉機(jī)炸雞腌牛肉攪拌機(jī)商用肉制品腌制裹漿全自動(dòng)大型腌肉機(jī)正確使用方法

  1. 使用前準(zhǔn)備
    • 檢查設(shè)備：查看設(shè)備各部件是否正常，包括電機(jī)、真空泵、滾揉桶體、槳葉等，確保無損壞、松動(dòng)現(xiàn)象。檢查真空管路是否連接緊密，有無漏氣情況。
    • 清潔設(shè)備：用干凈的濕布擦拭滾揉桶內(nèi)部及槳葉，確保無殘留的上次加工的食物殘?jiān)蛭酃浮１匾獣r(shí)，可使用溫和的食品級(jí)清潔劑進(jìn)行清洗，然后用清水沖洗干凈并擦干。
    • 準(zhǔn)備食材：將需要滾揉的食材進(jìn)行預(yù)處理，如切割成合適的大小和形狀，去除不可食用的部分等。根據(jù)加工需求，準(zhǔn)備好相應(yīng)的腌料、調(diào)味料等，并確保其質(zhì)量和衛(wèi)生符合要求。
  2. 操作過程
    • 裝料：將預(yù)處理好的食材和腌料等按照一定比例放入滾揉桶內(nèi)，注意裝料量不要超過滾揉桶容積的 70%，以免影響滾揉效果和設(shè)備運(yùn)行。
    • 設(shè)置參數(shù)：根據(jù)食材的種類、特性以及加工要求，合理設(shè)置滾揉機(jī)的各項(xiàng)參數(shù)，如滾揉時(shí)間、間歇時(shí)間、滾揉速度、真空度等。一般來說，肉類的滾揉時(shí)間在 30 分鐘至數(shù)小時(shí)不等，真空度保持在 - 0.08MPa 至 - 0.095MPa 左右。
    • 啟動(dòng)設(shè)備：確認(rèn)參數(shù)設(shè)置無誤后，關(guān)閉滾揉桶門并鎖緊，啟動(dòng)真空泵進(jìn)行抽真空操作，達(dá)到設(shè)定的真空度后，啟動(dòng)滾揉電機(jī)，使?jié)L揉桶開始轉(zhuǎn)動(dòng)，按照設(shè)定的程序進(jìn)行滾揉操作。
    • 觀察運(yùn)行：在滾揉過程中，要隨時(shí)觀察設(shè)備的運(yùn)行情況，包括電機(jī)的運(yùn)轉(zhuǎn)聲音、滾揉桶的轉(zhuǎn)動(dòng)是否平穩(wěn)、真空度是否穩(wěn)定等。如有異常，應(yīng)立即停機(jī)檢查，排除故障后再繼續(xù)運(yùn)行。
  3. 使用后處理
    • 出料：滾揉完成后，先關(guān)閉滾揉電機(jī)和真空泵，打開滾揉桶門，將滾揉好的食材取出，放入容器中進(jìn)行后續(xù)加工或儲(chǔ)存。
    • 清潔設(shè)備：及時(shí)清理滾揉桶內(nèi)的殘留食材和腌料，用清水沖洗桶體和槳葉，去除污垢和雜質(zhì)。對(duì)于難以清洗的部位，可使用軟毛刷或抹布進(jìn)行擦拭。清洗完成后，打開滾揉桶門，讓其自然晾干或用干凈的布擦干，防止生銹。
    • 關(guān)閉電源：切斷設(shè)備的電源，以確保安全，防止意外啟動(dòng)。


真空滾揉機(jī)炸雞腌牛肉攪拌機(jī)商用肉制品腌制裹漿全自動(dòng)大型腌肉機(jī) 相關(guān)資源

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