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羊肚菌種植中出菇期的管理非常關鍵，下面小編就來介紹一下羊肚菌出菇期的管理要點。
1、溫度。羊肚菌在正常的溫度下，一般一個月左右即可出菇。羊肚菌對溫度非常敏感，適合羊肚菌子實體生長的最佳溫度是十二到十八度左右，當溫度過高或溫度過低，都會影響到羊肚菌子實體的生長和發育，從而影響到羊肚菌的出菇率。還有就是晝夜溫差不能夠太大，一般最好相差十度左右是最好的，如果溫差大于十五度，羊肚菌的出菇情況也是非常不好的。
2、光照。羊肚菌的生長要有充足的光照，這樣才能保證羊肚菌的質量。羊肚菌在發菌期可以在無光的條件下進行，但羊肚菌子實體的生長就必須要有光照。不能一直都保持直射光，否則也會影響正常的出菇。在上午的時候，我們一般是保持直射光，但在下午一點之后，我們就只能依靠散射光進行照射，等到下午四點左右的時候就需要進行遮陰。
3、濕度。為了促進羊肚菌出菇，在這段時間內，我們會經常進行澆水，但每次的澆水量不宜多，最好是采用噴霧式澆水法。當然如果是為了刺激出菇的話，我們則需要適當的多澆水，采用浸水法來進行澆水。出菇房中的濕度提到百分之六十到百分之八十五左右，并加強濕度的保持，這樣能加快羊肚菌的出菇速度。
4、通風。在羊肚菌的出菇期間，我們還需要加強通風管理。出菇房的通風時長主要和天氣變化和氣溫變化有關。像天氣比較干燥、溫度較高、天氣較好的情況下，那么出菇房的通風時間就可以適當的延長。但如果是低溫天氣，或者是多雨天氣，那么通風時長最好控制在兩個小時左右。最后就是如果出菇房的濕度過大，我們也要及時的進行通風，降低濕度，促進出菇。
【益富源菌菇生態寶功能作用】
1、分解大分子營養物質 分解培養料中纖維素等大分子物質成分，降解成易被吸收利用的糖、氨基酸等有機物，并優化基料的團粒結構，提高其透氣性能和保水性能。
2、固定空氣中的氮，增加培養料的營養 供菌絲和子實體吸收利用，同時還具有解磷、解鉀的作用，使無效態P、K轉化成有效態。
3、補充營養，促進菌絲扭結和子實體生長發育（子實體表成過程中，需要多種有益微生物的共同作用，才能提高出菇與產量）。
4、拌料滅菌 拮抗有害微生物，抑制有害菌增殖，起到防病效果，提高培養料利用率、發菌率。
5、增產增收，改善口感 能夠有效縮短培養料發酵時間，提高發酵質量，增加養分，促進菌絲生長，改善菇類口感，提前出菇，延長保鮮期。
